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おいしかったです。

 投稿者:y.o  投稿日:2008年 9月30日(火)19時17分3秒
  本当においしい松茸でした。
料亭で食べたらいったい幾らになるのかを考えながら味わって食べました。
あんまりおいしかったので、もう一回注文しました。
 
 

クロカワ

 投稿者:花ちゃんメール  投稿日:2007年10月25日(木)12時32分59秒
  本日届きました、初めて実物を見て感激しています。
今晩さっそくいただきます。
有難うございます。
 

ほんしめじ

 投稿者:taku  投稿日:2007年10月23日(火)23時43分17秒
  昨日届きました。蒸し焼きとお吸い物で食べました。やはり絶品でした。今週末実家の父が来たら、きのこご飯にすると家内が申してました。岩手の晩秋の味覚をありがとうございました。ところでそちらではどんな調理法がおいしさを一番引き立てるのでしょうか。  
    (管理人) ご感想ありがとうございます。喜んでもらえると私達も本当に嬉しいです。
こちらでは主に、「白菜鍋」(湯豆腐というか、しゃぶしゃぶのような感じの鍋)にします。
味付けはほとんどせず(昆布で出汁をとる程度)、本しめじ、豚肉、白菜、豆腐、ねぎをサッと茹で
、お好みでポン酢、醤油(を湯で割ったもの)でいただきます。
味付けが最小限のため、しめじ本来の味が存分に楽しめます。
また、最後に残った鍋のお湯に醤油、胡椒で味付けし、しめじの上品な旨みをアツアツで楽しめます。
(うまく伝わったでしょうか?)
他には、ジンギスカンと一緒に焼いて食べる。
これが意外とお勧めで、毎回肉より先にしめじが売り切れます(笑)。
 

本しめじ届きました

 投稿者:金魚  投稿日:2007年10月21日(日)20時04分5秒
  煮て、焼いて、天ぷらで食べて、とても美味しかったです。
ゴミを取るのが面倒でしたが、それも天然ならではの楽しみですね。
 
    (管理人) ご感想ありがとうございます。
喜んでもらえて嬉しいです。
石づきを切ってお届けすればきれいですが、おそらく水分が出てしまいます。
確かに面倒ですね。
塩蔵や乾燥品ですと下処理済みですので、水で戻すだけで調理できます。
もう少し暇ができたら乾燥本しめじ、香茸もHPで販売の予定ですので、よろしければお試しくださいませ。
~店主
 

松茸

 投稿者:kiyomiメール  投稿日:2007年10月18日(木)20時28分53秒
  今日、松茸とどきました。松茸ご飯と、土瓶蒸しを作りました。残念ながら松茸のにおいは、ほとんどしませんでした。残念です。開封したときも、においはありませんでした。なんかだまされた感じです。ショックです。  
    (管理人) 大変残念です。
正直申しまして、原因は分かりません。
感動されるお客様もいらっしゃいますし、「外国産ではないか」と
凄む方も中にはいらっしゃいます。
今シーズンだけで3度、4度と再注文下さる方も何人かいらっしゃい
ます。
どう感じられるかは個人の自由でしょうから仕方ありませんが、騙さ
れた~と言われますと、さすがにショックです。
ご期待に応えられなかったことについてはお詫びいたします。
~店主
 

ハナイグチ

 投稿者:きょん  投稿日:2007年10月13日(土)05時53分55秒
  昨日ハナイグチが届きました。さっそくお味噌汁やおろし和えにして食べました。
秋の香りがして、とてもおいしかったです。ハナイグチから出るダシはもちろんのこと、つるっとした食感がとても好きです。傷や虫食いも少なく、とてもきれいな状態で届きました。ありがとうございました。
 
    (管理人) ご感想ありがとうございます。
喜んでもらえて私達も本当に嬉しいです。
ハナイグチ、私も大好きです。
是非またお待ちしています。

小野家 栄
 

本シメジ

 投稿者:りつ  投稿日:2007年10月 8日(月)08時55分9秒
  天然本シメジが二種類出ていますが、何か違いがあるのでしょうか?  
    (管理人) Aが小~中、Bは大です。
宜しくお願いします。
 

香茸について

 投稿者:加藤美奈子メール  投稿日:2007年 9月22日(土)16時06分38秒
  岩泉町で香茸を採っている者です。香茸の買取などはやっていますか。もしやっているのであれば、買い取り価格をお聞きしたいです。  

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